Mie ayam merupakan makanan yang digemari masyarakat Indonesia secara luas. Rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang mudah menjadikan mie ini menjadi saingan dari menu bakso. Di setiap tempat di nusantara ini pasti akan mudah menemukan makanan yang lezat tersebut. Nah, pada resep kali ini mie ayam yang lezat ini akan divariasikan dengan pangsit agar rasa lezatnya tambah mantap. Untuk menambah kelezatan dan tekstur yang bagus maka mie kering yang digunakannya pun harus dibuat dari tepung terigu terbaik seperti Bungasari. Simak cara membuatnya di bawah ini.
Bahan yang diperlukan:
• Dada ayam
• 1 bungkus mie kering 250 gram
• Daun bawang satu batang
• 3 siung bawang putih
• Kecap asin 2 sdm
• Kecap manis 2 sdm
• Merica ½ sdt
• Garam dan gula secukupnya
• 750 ml air
• Sawi hijau 3 tangkai
• Bahan pangsit: kulit pangsit 20 lembar, kulit ayam 100 gram, bawang putih 1 siung, dan merica dan garam secukupnya.
Cara Membuat Mie Ayam Pangsit Lezat:
• Haluskan bawang putih untuk pangsit. Kemudian giling kulit ayam, bersama dengan kulit ayam dan garam.
• Ambil satu lembar kulit pangsit, isikan ayam giling tersebut, kemudian lipat dengan bentuk segitiga.
• Setelah itu rebus pangsit tersebut hingga matang dan sisihkan dulu.
• Sekarang, ambil paha ayam, iris kecil-kecil untuk dimasak, lalu disisihkan dulu.
• Ambil bawang putih, haluskan bersama dengan merica dan garam.
• Tumis bawang putih dengan api kecil hingga tercium bau harum.
• Sekarang, masukkan paha ayam yang telah diiris kecil-kecil untuk mie ayam.
• Ambil daun bawang, iris tipis dan masukkan ke dalam adonan ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, dan gula hingga terasa lezat dan empuk. Kemudian matikan api dan sisihkan.
• Mie kering dengan tepung Bungasari direbus hingga empuk, lalu ditiriskan.
• Saatnya merebus sawi hingga empuk dan diletakkan di atas mie ayam.
• Kemudian tambahkan masakan ayam tadi.
• Terakhir, rebus air kaldu untuk menambah kuah pada mie ayam. Nah, saatnya menikmati mie dengan saus, sambal dan kecup.
