Banyak orang berfikiran siapa sih dia?? Kok keras banget mengomentari para peserta Master Chef, emang dia seorang apa? namun setelah baca ini sobat dijamin salut deh,..
Dikutip dari berkicau-remaja.blogspot.com
Profesi Chef Juna terjadi secara ngga sengaja.
Pada tahun 1997, ia pergi ke Amerika Serikat (Brownsville,Texas) untuk sekolah penerbangan. Chef Juna telah mendapat lisensi pilot, tapi ditengah mengambil lisensi komersial, sekolah penerbangannya bangkrut. Akhirnya ia pergi ke Houston untuk lanjutkan pelatihan. Awal 1998 disaat Indonesia sedang dilanda krimon (krisis ekonomi),ibunya nggak bisa membantu keuangannya di luar negeri,dan akhirnya ia harus mencari kerja walau secara ilegal (belum mendapatkan ijin kerja). Berbagai pekerjaan yang dicoba Chef Juna, akhirnya ia kerja di restoran tradisional Jepang sebagai waiter (pelayan). Setelah 2 minggu, master sushi menawarkannya untuk jadi muridnya, Chef Juna terima tawaran itu. Ia akhirnya mulai dari dasar dan dilatih sangat keras. Pemilik restoran itu kagum dengan kinerjanya dan mensponsori Chef Juna untuk mendapatkan Permanent Resident (ijin tinggal).
Pada tahun 2002, Chef Juna mengambil alih sebagai head chef (kepala koki) di restoran karena sushi master yang melatih Chef Juna ini pindah ke restoran lain. Di tahun 2003, ia pindah kerja ke restoran sushi nomor satu di Houston yang bernama Uptown Sushi. Setelah beberapa bulan, ia menjadi Executive Chef disana. Masuk ke tahun 2004, Chef Juna mulai jenuh dengan masakan Jepang, dan akhirnya ia pindah ke restoran Perancis,The French Laundry yang dikenal sebagai restoran yang menerapkan standar tinggi. Ia mulai dari awal lagi. Lalu, ia juga mencari pekerjaan di tempat lain agar dapat belajar lebih banyak.
Di French Laundry, ada hukuman bagi yang melakukan kesalahan walau kesalahan sederhana. Mereka dilatih dengan baik dan disiplin yang diterapkan seperti militer. Disana Chef Juna belajar banyak teknik, mengontrol protein pada makanan, dan menciptakan makanan yang dihias cantik dan sangat enak. Nggak heran waktu Chef Juna menilai peserta Master Chef Indonesia sangat galak. Galaknya pasti keluar kalau liat makanan yang dihias berantakan dan rasanya hambar. Wajar, koki ganteng tapi sangar ini berpengalaman.
Waktu umur 17 tahun, Chef Juna ini termasuk anak berandalan, ia buat sebuah geng yang bernama Bad Bones. Dengan mengendarai Harley, mereka ngebut dan nggak peduli kemanapun mereka pergi.
“Saya pernah kuliah teknik perminyakan selama 3,5 tahun di Indonesia, tapi nggak selesai karena saya terlalu nakal. Akhirnya saya memutuskan untuk membenahi hidup,berubah, dan pindah ke Amerika. Saya sampai menjual motor kesayangan untuk biaya sekolah di sana” . Diculik, disiksa, overdosis dan hampir ditembak di kepala udah pernah dirasakan Chef Juna. Merokok dan terjerumus,dalam narkoba juga pernah. Tapi ia berubah karena ia punya pemikiran berbeda. Di kedua lengan Chef Juna ini bertato. Tato itu dibuat waktu Chef Juna umur 15 di Bali.
Siapa sih Chef Juna? Chef yang ganteng,cool tapi tegas bin galak ini bernama lengkap Junior Rorimpandey, Chef cool ini berasal dari Manado.chef juna lahir 20 juli 1975.
Juna Rorimpandey
* Sekarang Executive Chef Jackrabbit Cuisine & Libations
* Belajar di bawah koki kenamaan, Michael Symon dan Chef Thomas Keller
* Pernah menjadi chef di salah satu restoran terbaik di dunia,The French Laundry.
* Memiliki pengalaman slm 14 thn sebagai chef dan dijuluki sebagai ‘The Bad Boy Chef’oleh beberapa media internasional
Dia di didik dengan keras,disiplin dan berdedikasi tinggi. Dia pun lama menjadi koki handal di luar negri jadi sangat pantas dia memberikan komentar-komentar pedas di Master Chef.
Follow twitter Chef Juna Master Chef ini akun nya => http://twitter.com/#!/JunaRorimpandey
